Archiv rubriky: Zdravá a léčivá výživa

Kvinoa

Publikováno 30.11.2010 | Autor: Petra | 0 komentářů

Kvinoa napomáhá růstu a regeneraci tkání. Je zdrojem několika vitaminů řady B, například vitaminu B5, který je nezbytný pro optimální reakci na stres, nebo vitaminu B2, který působí proti nebezpečným volným radikálům. Obsahuje spoustu železa, je dodavatelem energie, odstraňuje únavu, chrání proti ztrátě vlasů a chudokrevnosti. Hořčík reguluje vysoký krevní tlak. Vitamin E je nezbytný pro zdravý vzhled kůže.

 

Živiny obsažené v kvinoi:

  • Vitaminy řady B
  • Vitamin E
  • Vápník
  • Železo
  • Hořčík
  • Zinek
  • Saponiny
  • Bílkoviny
  • Vláknina

 

Kvinoa má pozitivní účinky na:

  • Vlasy, zuby, nehty
  • Kůži
  • Srdce a oběh krve
  • Energii
více

Cizrna

Publikováno 30.11.2010 | Autor: Petra | 0 komentářů

Cizrna chutná po oříšcích a díky svému obsahu živin působí proti stárnutí. Je skvělým zdrojem bílkovin důležitých pro buněčnou regeneraci.

Má vysoký podíl vitaminu E, který posiluje obranyschopnost, chrání srdce a zabezpečuje zdravou kůži a vlasy. Zinek posiluje obranyschopnost a má blahodárné účinky na štítnou žlázu. Izoflavony mají protirakovinné účinky.

 

Živiny obsažené v cizrně:

  • Vitaminy skupiny B
  • Vitamin E
  • Kyselina listová
  • Železo
  • Draslík
  • Zinek
  • Bílkoviny
  • Vláknina

 

Cizrna má pozitivní účinky na:

  • Vlasy, zuby, nehty
  • Kůži
  • Imunitu
  • Energii
více

Ječmen

Publikováno 30.11.2010 | Autor: Petra | 0 komentářů

Ječmen má blahodárné účinky na srdce a je plný antioxidantů, které působí proti škodlivým volným radikálům a stárnutí.

Je vůbec nejstarší pěstovanou obilovinou. Podle Římanů se jednalo o posilující potravinu. Ječmen má vskutku mimořádné účinky na lidský organismus, avšak bohužel bývá dost opomíjen.

Obsažený selen a vitamin E společně působí proti rakovině. Vitamin E je významný pro zdraví kůže a vlasů, selen účinně bojuje proti virovým nákazám, chrání srdce a oči.

Vápník, draslík a vitaminy řady B se starají o silní kosti, optimální krevní tlak, zdravé nervy a mozek. Rozpustná vláknina zase prospívá trávení.

Ječmen je jedním z nejbohatších zdrojů tokotrienolu, což je antioxidant, který má význam při prevenci srdečních onemocnění. Lignany navíc brání tvorbě drobných sraženin krve, což přispívá ke zdravému srdci.

 

Živiny obsažené v ječmenu:

  • Vitaminy skupiny B
  • Vitamin E
  • Selen
  • Vápník
  • Draslík
  • Antioxidant tokotrienol
  • Lignany
  • Vláknina

 

Ječmen má pozitivní účinky na:

  • Mozek
  • Vlasy, zuby, nehty
  • Kůži
  • Oči
  • Srdce a oběh krve
  • Svaly a kosti
více

Med

Publikováno 25.11.2010 | Autor: Petra | 0 komentářů

Med je oblíbené a často používané sladidlo. Má nejen výbornou sladkou chuť, ale je i velmi zdravé pro naše tělo jak vnitřně, tak i na povrchu.  Med se řadí mezi čisté přírodní produkty a využívá se už století v lidovém léčitelství pro své léčivé účinky. Je vytvořen společenstvím včel ze sesbíraných sladkých šťáv květin či stromů. Podle tohoto kritéria se pak určují jednotlivé druhy medu.

Med léčí

Základ medu tvoří fruktóza, glukóza a sacharóza, tj. jednoduché cukry, které působí jako okamžitý zdroj energie. Je ale také bohatým zdrojem bílkovin, jejich množství je však závislé na druhu medu, kdy nejvyšší obsah bílkovin má med nektarový. Dále obsahuje velké množství důležitých vitamínů a minerálů, jako jsou vápník, draslík, fosfor, hořčík, sodík, křemík či železo a z vitamínů je to vitamín B, D, K a E.

Nejznámějším léčebným využitím medu je však při dýchacích potížích, obzvláště při zahlenění. Med je totiž jedno z nejsilnějších přírodních antibiotik a je známý schopností ničit bakterie. Všichni určitě dobře známe domácí recepty na léčení dýchacích cest. Směs medu s cibulí, česnekem, bylinkovým čajem, zázvorem, citronem či teplým mlékem vždy zaručeně urychlila naše uzdravení.

Jiným použít medu je při špatně se hojících poraněních kůže. Již staří Řekové a Římané věřili, že med hojí rány. Má totiž antiseptické účinky a je to také mírné sedativum. Je také vhodný na léčení vředových onemocnění kůže, urychluje hojení popálenin a omrzlin, proleženin, taktéž regeneruje suché rty a pokožku celého těla. Jeho použití je naprosto jednoduché – stačí potřít malou vrstvu medu na poraněnou část kůže a pokožka pak bude daleko více hydratovaná, vyživená a zregenerovaná. Právě pro jeho pozitivní účinky na pokožku je med také často používán v kosmetice jako přísada do různých krémů, pleťových masek, šampónů, kondicionérů, sprchových gelů apod.

více

Javorový sirup

Publikováno 25.11.2010 | Autor: Petra | 0 komentářů

Javorový sirup je spolu s medem a cukrem nejznámější a nejpoužívanější přírodní sladidlo. Získává se z horké koncentrované javorové mízy, a to především z javoru cukrového a javoru černého. Proto je to zcela přírodní látka, která je hlavně daleko více zdravější než námi často používaný bílý cukr.

 

Účinky javorového sirupu

V prvé řadě je javorový sirup bohatým zdrojem manganu a zinku, kterého obsahuje až 4,16 mg (což je přibližně 42%). Zinek podporuje správnou produkci hormonů a podílí se na syntéze bílkovin. Taktéž podporuje regeneraci a rekonvalescenci našeho těla a chrání tak tím naši imunitu. Mangan je důležitý stopový prvek a je možná nejznámější svým vlivem na diabetes. Také reguluje obranyschopnost organismu, podporuje normální vývoj chrupavky a kostí, proto je důležitý pro děti ve vývinu, a má pozitivní vliv na celý kardiovaskulární systém.

                Dále javorový sirup obsahuje vápník, draslík, železo, hořčík, vitamin D, který tělo přijímá pouze ze stravy, ale také velké množství aminokyselin. Pro zajímavost 100g javorového sirupu obsahuje 261 kalorií, 67 g sacharidů a 0,2 g tuků.

 

Cena vs. kvalita

Vybrat si můžete z řady druhů sirupů, jejich sladkost se liší pouze procentem obsahu glukózy. Obecně však platí, že čím je sirup světlejší, tím je jeho chuť a vůně méně intenzivní a tím je sirup luxusnější a dražší. Je proto lepší si připlatit a mít tak sirup kvalitnější. Na obalu však najdete pro lepší orientaci písmenka A, B, C, D, kdy písmenko A znamená nejvyšší kvalitu javorového sirupu. V Evropě se běžně používá sirup s označením C a sirup s písmenem D je vhodný třeba pro pečení. Proto dejte hlavně pozor na náhražky javorového sirupu. Obchodníci do něj s oblibou hlavně kvůli ceně přidávají látky jako je cukr, kukuřičný sirup, glukózový sirup, umělé aroma a barviva.

 

více

Pro zdraví a krásu z kuchyně a zahrady

Publikováno 24.11.2010 | Autor: Petra | 0 komentářů

Využijte sílu přírodních plodů – působí blahodárně na náš organismus i psychiku! Obsahují spoustu vitaminů, stopových prvků a vlákniny. Víte, na co jsou jednotlivé druhy plodů dobré? 

Jablka

Ať už se jedná o jablka jakékoliv barvy, ve své slupce obsahují obrovské množství vitaminů a stopových prvků. Jablka jsou pro naše tělo velmi prospěšné. Obsažený peptin zajišťuje regulaci hladiny cholesterolu, jablka na sebe vážou toxiny (např. olovo, rtuť) a zajišťují tím pročištění našeho těla. Sůl kyseliny vinné zase působí proti usazování nežádoucích bakterií ve střevech.

Konzumujte dvě syrová jablka denně a váš metabolismus bude v kondici. Jezte je celé, i se slupkou!

Hrušky

Hrušky obsahují kyselinu listovou, jejíž nedostatek se mimo jiné projeví špatnou náladou. Hrušky dále hospodaří s vodou v těle a ničí jedy, které se do těla dostanou. Pro muže bude jistě zajímavá informace, že toto ovoce podporuje erekci. U dětí zase napomáhá s růstem a tvorbou krvinek.

Je nutné ovšem také upozornit, že zvýšeně bychom hrušky neměli konzumovat v období těhotenství, protože mohou zpomalovat zásobování plodu určitými živinami. Hrušky jsou dále naprosto nevhodné při průjmu. 

Švestky

Švestky jsou bohaté hlavně na vitaminy skupiny B. Jsou dobré pro tvorbu krve, zdravé vlasy, nehty a pokožku. Švestky obsahují také vitamin E, silný antioxidant. Švestky předchází rakovině, srdečně – cévním onemocněním a udržují optimální hladinu cholesterolu v krvi.

Pokud trpíte zácpou, pomohou vám sušené švestky lehce povařené ve vodě, švestkový kompot, nebo pár lžic povidel.

Hrozny

Hrozny obsahují resveratrol, silný antioxidant, která bojuje proti volným radikálům. Hrozny zpomalují proces stárnutí organismu, předchází kardiovaskulárním nemocem, napomáhají při diabetu a zánětům.

Šípky

Šípek obsahuje obrovské množství vitaminu C. Tento vitamin je zde navíc ještě kombinován s jinými chytrými látkami, a tak zajišťuje vysokou ochranu imunitního systému. Kromě vitaminu C obsahují šípky i vitamin B1 (pro soustředěnost), vitamin K (pro ledviny) aj.

Zelí

Zelí je nejlepší konzumovat kysané. Zelí je zdrojem vitaminů (C, B, K) a minerálů (draslíku, hořčíku, fluoru). Zelí pomáhá proti únavě, podporuje imunitu, posiluje odolnost vůči infekcím, napomáhá látkové výměně a vylučování jedů z těla, předchází rakovině a také ji pomáhá léčit (tlumí zhoubné bujení).

více

Jaké potraviny při určité nemoci a problému

Publikováno 19.11.2010 | Autor: Petra | 0 komentářů

Křečové žíly

Jedná se o zkroucené a zvětšené žíly, které se nacházejí blízko povrchu kůže. Nejčastěji je můžeme pozorovat na dolních končetinách. Jednosměrné chlopně v žílách se běžně starají o proudění krve směrem k srdci. Pokud ale nefungují správně, dochází k hromadění krve, tlaku a oslabení žil. Při těchto problémech jsou vhodné potraviny bohaté na vitamin C a měď.

Co zařadit do jídelníčku: citron, vlašské ořechy, zelený čaj, fenykl, smetánka lékařská.

Nespavost

Spánek je významným faktorem, který určuje náš tělesný i duševní výkon a celkový vzhled. Kvalitní spánek je nezbytný pro zdravou kůži, oči, vlasy,…Abyste podpořili zdravý spánek, neměli byste alespoň 5 hodin před ulehnutím konzumovat jakékoliv stimulanty (káva, čaj, alkohol, čokoláda apod.).

Co zařadit do jídelníčku: hroznové víno, pomeranč, sušené švestky, fíky, špenát, sladké brambory, mandle, arašídy, dýňová semena, pšenice, kvinoa, čočka, fazole, treska, ústřice, kuře, petrželka s hladkými listy, zázvor, kokosový olej.

Matné vlasy

S postupným stárnutím vlasy ztrácejí sílu a lesk, protože vlasové míšky už neplní svou funkci tak, jako dříve. Tento proces však můžete zpomalit dodáváním optimálního množství železa a vitaminu A.

Co zařadit do jídelníčku: sušené švestky, špenát, potočnice, mangold, mandle, krevety, hovězí maso.

Oční nemoci

Určitě jste v dětství slyšeli průpovídku: „Mrkvička pro zdravá očička.” Na tuto poučku byste neměli zapomenout ani v dospělosti, protože mrkev skutečně udržuje oči zářivé a jasné. Efektní je i jakékoliv jasně zbarvené ovoce a zelenina.

Co zařadit do jídelníčku: mrkev, meruňky, borůvky, granátové jablko, třešně, červená řepa, paprika, kadeřávek, mangold, tykev, sezam, ječmen, jehněčí maso, vejce, bio jogurt.

Nemoci srdce

Pro zdravé srdce je nutné se nejen pravidelně pohybovat, ale také zdravě jíst. Vyvarujte se nenasyceným tukům, které zvyšují cholesterol a ucpávají tepny. Vsaďte raději na zdravé oleje, flavonoidy a vlákninu.

Co zařadit do jídelníčku: hroznové víno, papája, brusinky, meloun kantalup, grapefruit, granátové jablko, avokádo, paprika, cibule, brokolice, kapusta, houby, chřest, mangold, mandle, oříšky kešú, arašídy, lněná semena, oves, ječmen, sója, sardinky, ústřice, zelený čaj, česnek, fenykl, kokosový olej.

Osteoporóza

S rostoucím věkem se kosti stávají slabšími a vše může skončit až osteoporózou (řídnutím kostí). Je nutné zvýšit podíl vápníku a také vitaminu D (ten napomáhá absorbaci vápníku).

 

Co zařadit do jídelníčku: okurka, brokolice, špenát, dýňová semena, semena lnu, sleď, treska, ústřice, mléko, bio jogurt, petrželka s hladkými listy, zázvor, kajenský pepř, olivový olej.

 

  • Kloubní problémy

Vhodné je jíst dostatek ovoce a zeleniny, protože jsou významnými antioxidanty. Doporučují se také ořechy, semena a tučné ryby.

 

Co zařadit do jídelníčku: jablko, ananas, třešně, avokádo, sezam, slunečnicová semena, lněná semena, čočka, losos, sleď, ústřice, petrželka s hladkými listy, zázvor, kurkuma, fenykl, kajenský pepř, heřmánek, mletá paprika, jinan, pšeničné klíčky, jablečný ocet, olivový olej.

 

  • Únava

Příčinou únavy může být anémie, chudokrevnost, která je způsobena úbytkem krevního barviva a červených krvinek. Účinnou zbraní proti anémii je potrava bohatá na železo a vitamin B12.

 

Co zařadit do jídelníčku: špenát, mandle, oříšky kešú, kvinoa, čočka, fazole, sardinky, jehněčí a hovězí maso.

 

  • Vrásky

Vrásky začínají vznikat u každého v odlišném věku,a to v závislosti na genetických faktorech a způsobu života. Měli bychom se vyhýbat zejména dlouhodobém pobytu na slunci či užívání solárií a kouření. Proti vráskám pomáhají potraviny bohaté na vitaminy A, C a E a selen.

 

Co zařadit do jídelníčku: hroznové víno, avokádo, cibule, ředkvička, mandle, oříšky kešú, sezam, kuře, zelený čaj.

 

  • Zažívací problémy

Pro zdravý trávicí systém je nepostradatelná vláknina a dostatek vody.

 

Co zařadit do jídelníčku: hroznové víno, papája, banán, černý rybíz, grapefruit, potočnice, artyčoky, kapusta růžičková, mrkev, mandle, pšenice, hnědá rýže, proso, pohanka, cizrna, bio jogurt, česnek, zázvor, fenykl, smetánka lékařská, kajenský pepř, heřmánek, jablečný ocet.

 

  • Potíže s pamětí

Se zvyšujícím se věkem je čím dál obtížnější si vybavit potřebné informace. Díky některým živinám však můžeme naši paměť posílit.

 

Co zařadit do jídelníčku: mango, červená řepa, fíky, paprika, kadeřávek, špenát, kapusta, potočnice, vlašské ořechy, slunečnicová semena, dýňová semena, pšenice, proso, kurkuma, kajenský pepř, ženšen, jinan, pšeničné klíčky, olivový olej,…

Zdroj:

Mersonová, S. 100 nej potravin proti stárnutí. Jak lze vrátit čas. ISBN 978-80-7391-028-0.

více

Omládněte s potravinami

Publikováno 19.11.2010 | Autor: Petra | 0 komentářů

Lidský věk se čím dál více prodlužuje a zvyšuje se také naděje, že budeme ve vyšším věku zdravější a vitálnější. Lidé nechtějí stárnout, ale snaží se tento proces co nejvíce zpomalit.

 

Zatímco v minulosti se lidé smiřovali s tím, že s postupným stárnutím se jejich vzhled výrazně mění k horšímu, dnes tomu tak není. Díky správně zvoleným potravinám můžeme proces stárnutí výrazně zbrzdit.

 

Skutečnost, že zdravá strava je nezbytná pro dlouhý život, je známá již dávno, ovšem nyní vystupuje do popředí také správná volba potravin v souvislosti se zachováním mládí. Pokud budeme jíst zdravě, můžeme předejít spoustě nepříjemnostem, jako například artritida, srdeční nemoci, předčasná tvorba vrásek, přílišná únava,…

Zdravé potraviny v akci

Je nezbytné volit čerstvé, přírodní a průmyslově neupravované potraviny. Konzumujte ovoce, zeleninu, ořechy, semena, obiloviny, maso, vejce, bylinky, koření a pijte hodně vody. Ovoce a zelenina jsou významnými antioxidanty, které bojují proti nebezpečným volným radikálům (ty poškozují cévní stěny a buňky).

Jelikož nemáte šanci se volným radikálům vyhnout (vznikají v každodenním životě), je důležité je neutralizovat právě čerstvým ovocem a zeleninou. Kupříkladu konzumací citrusových plodů bohatých na vitamin C posilujete obranyschopnost, podporujete zdravou kůži a předcházíte nemocem očí.

Zelená listová zelenina, meruňky a tykve (obsahují betakaroten) udržují zdravý zrak a chrání před onemocnění srdce.

K dobré kondici napomáhají také potraviny, které obsahují esenciální mastné kyseliny – hlavně ryby, ořechy a semena. Esenciální mastné kyseliny mají blahodárné účinky na mozek, mysl a nervový systém, ale starají se i o pružnost pokožky, zdraví a lesk vlasů.

Spousta potravin se dá využít nejen vnitřně (konzumací), ale i zevně. Můžeme jmenovat třeba mléčnou koupel, která je dodavatelem potřebných živin a udržuje kůži hebkou a pružnou. Zelený čaj je zase skvělým pomocníkem při aplikaci na oblast kolem očí – má zpevňující účinky a banány lze využít jako kondicionér na vlasy.

Potraviny pro mládí – důležité živiny

  • Vitamin C– účinkuje proti volným radikálům, zajišťuje zářivou pleť
  • Vitamin B – pro lepší práci mozku a nervového systému
  • Vitamin E – usnadňuje hojení a dodává kůži vlhkost
  • Vitaminy B, C a E – pro silnou obranyschopnost
  • Vitamin A – posiluje obranyschopnost, podporuje zdravou kůži a oči
  • Vápník – pro zdravé kosti
  • Křemík – pro zdravou kůži, kosti a pojivovou tkáň
  • Vápník, hořčík, bór a křemík – pro silné nehty, které se netřepí
  • Selen – působí proti vráskám, ochraňuje před poškozením v důsledku slunce, zabezpečuje lesk vlasů
  • Železo – pro zdravý vzhled vlasů a proti bledosti
  • Zinek – podporuje růst vlasů a brání jejich ztrátě
  • Draslík – redukuje vysoký krevní tlak, zajišťuje pravidelný tep
  • Síra – pro zdravou kůži, nehty a vlasy
  • Esenciální mastné kyseliny omega-3 a omega-6 – pro čistou a zářivou pleť, pro správnou mozkovou činnost, proti onemocnění srdce
  • Potraviny s nízkým glykemickým indexem – pro dostatek energie

Základní rady:

  • Vyhněte se pokrmům z fast – foodů
  • Omezte konzumaci cukru
  • Omezte konzumaci alkoholu
  • Snižte příjem soli
  • Nekuřte
  • Snažte se nestresovat
  • Dopřejte si pravidelný pohyb
  • Dostatečně dlouho spěte

I když se stárnutí nevyhne nikdo, můžeme alespoň stárnout s patřičnou elegancí.

A kdy začít? Právě teď je ta nejvhodnější doba!

 

Zdroj:

Mersonová, S. 100 nej potravin proti stárnutí. Jak lze vrátit čas. ISBN 978-80-7391-028-0.

 

více

Pohanka

Publikováno 14.10.2010 | Autor: Petra | 0 komentářů

Pohanka je bezlepková potravina velmi prospěšná lidskému organismu. Je známa spíše jako potravina pro chudé, ale skrývá v sobě velké bohatství. Dokáže totiž léčit a ochraňovat celý náš cévní systém.

Původ pohanky

Pohanka byla původně pěstována ve střední Asii především v Himalájích, kde se vyskytovala spíše jako planá rostlina. Místní obyvatelé však objevili výživnou a energetickou hodnotu jejích semen a začali pohanku sami pěstovat. Do Evropy se dostala až spolu s expanzí asijských kmenů a pěstuje se zde už okolo 700 let.

Pohanka obsahuje zdraví prospěšné látky

Pohanka obsahuje pro člověka velice důležité minerály, vitaminy, vlákninu, 18 různých aminokyselin, ale hlavně také rutin, který podporuje vstřebávání vitaminu C a je důležitý pro pevnost a pružnost cévních stěn. Pomáhá tak zastavovat krvácení, je prevencí modřin, pomáhá léčit hemeroidy a snižuje krvácivost nosu a dásní. Významný je také příznivý účinek rutinu na křečové žíly.

Pohanka také pomáhá při žaludečních potížích a ženám trpícím silným menstruačním krvácením. Navíc je bohatým zdrojem zinku, jenž je pro naše tělo důležitý hlavně v zimním období – posiluje totiž naši obranyschopnost a slouží tak jako prevence před onemocněním chřipkou či nachlazením.  Díky obsahu cholinu pohanka regeneruje jaterní buňky. Dále snižuje riziko trombózy, infarktu a mozkové mrtvice a dokonce odstraňuje popraskané žilky v oku.

Jak “uvařit” pohanku

Příprava pohanky je velice snadná. Pro zachování všech důležitých látek je však důležité ji v žádném případě nevařit (už při cca 80 stupňů se ničí důležitý rutin), jen zalít horkou vodou a pod pokličkou nechat nabobtnat. Dále ji můžete různě ochucovat či míchat s jinými přísadami. Využití pohanky je bohaté – používá se při přípravě různých placek, příloh, polévek, pomazánek, kaší, ale i k pečení koláčů, buchet či lívanců.

 

 

více

Hrách

Publikováno 14.10.2010 | Autor: Petra | 0 komentářů

Hrách setý patří k nejstarším potravinám mírného pásma. Jeho zelené kuličky jsou bohatou zásobárnou látek a to jak za syrova, tak ve zpracovaném tvaru v různých podobách. Patří mezi rostliny, které plodí velmi rychle a tak je vhodnou plodinou pro pěstování na našich zahrádkách. Kromě skvělé chuti by Vás mohly zajímat i jeho pozitivní účinky na Vaše zdraví.

Proč zrovna hrášek?

Hrách je velice cenný zdroj bílkovin. Stejně jako čočka totiž obsahuje rostlinné bílkoviny a je tak vhodnou alternativou masa. Právě díky vysokému obsahu bílkovin hrách dostatečně zasytí a dodá Vám potřebné množství energie. Je proto vhodný hlavně pro fyzicky pracující lidi, sportovce, vegetariány a vegany či děti v době vývinu.

Hrášek také obsahuje velké množství vitaminu C a to hlavně za syrova. Dále karoten pro dobrý zrak, vitaminy skupiny B pro mentální nervy, pevné zdraví, ale také i zdravou pleť, vlasy a krevní oběh.  Důležitý je i vysoký obsah hořčíku, vápníku, fosforu, mědi a hlavně vlákniny, která pomáhá čistit náš zažívací trakt od toxických látek a snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Díky vysokému obsahu proteinů, minerálů a vitamínů je hrách také vhodný pro těhotné a kojící ženy. Preventivně totiž působí i při vývoji nervové soustavy plodu.

Jediné proti této jinak nadmíru zdravé potraviny je všem známé nadýmání a plynatost po jeho pozření. I to lze ale snadno obejít a to použitím vhodného koření při jeho přípravě.

Hrách v kuchyni

Hrách se může konzumovat už v syrovém stavu, a pokud je měkký, je i velice chutný a hlavně zdravý. Jeho úpravami se totiž snižuje množství obsažených vitaminů, proteinů, minerálů a bílkovin. Konzervovaný hrách pak může mít až o 30% méně vitamínů. Může se však jíst i vařený, doba varu by však neměla překročit 5-10 minut, pak hrách ztrácí skoro celý obsah vitamínů.

více

celkem 40 článků na 4 stranách